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虽然最近在国内也相当盛行吃西餐，但是在内容和形式上，随著各餐厅的经营型态而「纯」、「杂」不等，「繁」、「简」不一，十分值得一谈。
美国的西餐，和欧洲许多国家也颇有不同。如果您到美国旅游，赴家庭宴会或在餐馆吃「正餐」时，请先注意下列一般原则：
1。男女一起在餐馆用餐，通常由男方负责点菜(order)和付帐(pay the check or bill)。
2。许多基督教或天主教家庭饭前要由家中一员带领祷告(say a prayer or "blessing")，您即使不信教，也请跟着低头，以示礼貌和尊重。
3。美国人宴客，是由女主人(或男主人)先拿起餐具进食，客人才跟着动餐具。
4。如果您不喜欢递过来的菜肴时，只要说"No, thank you."即可。
5。咀嚼食物，一定要避免出声。
6。用过的刀、叉，必须放回盘子里，不能放在餐桌巾上。
7。吃完主菜，把刀和叉平行地斜放在主菜盘(main plate)上，是向主人或侍者表示可以把主菜餐盘拿走了。
8。席间要轻声谈些轻松愉快的话题，尽量避免一声不响地闷着头吃饭
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